Амарант декоративный выращивание из семян. Растение амарант фото выращивание из семян на рассаду и в открытом грунте. Амарант посадка и уход в открытом грунте

Амарант (Щирица) - это род растений семейства Амарантовые, который включает в себя около 100 видов. Амаранты распространены в регионах с умеренным и субтропическим климатом. Родина большинства видов - Южная Америка. Вторичным центром формообразования считаются Северная Индия и Китай.

Ботаническое описание

Преимущественно однолетние травянистые растения высотой до метра.

Стебли прямостоячие, часто опушенные.

Листья цельные, ромбовидные, ланцетовидные или яйцевидные, с черешком. Могут быть зелеными и красными, у некоторых декоративных форм – разноцветными.

Среди амарантов есть как однодомные, так и двудомные растения. Цветки развиваются в пазуха листьев и на верхушках. Пазушные пучки собраны в небольшие соцветия в виде пучка, верхушечные – в метелки, которые могут быть и очень длинными. Цветки очень мелкие, но если они ярко окрашены, то за счет большого количества выглядят достаточно декоративно.

Плод – коробочка. Семена мелкие – масса 1000 семян составляет около 0,4 г. Одно растение дает до 500 000 семян.

Применение

Амарант возделывается на больших площадях как кормовая культура – зерно используется в качестве корма для птицы, а зеленая масса – для силосования, скармливания и стравливания скоту.

В Южной Америке амарант до сих пор выращивается в качестве зерновой культуры, а у индейцев Южной Америки он был одной из важнейших культур в течение 8000 лет. Его употребляли и употребляют как в виде каши, так и в виде мучных изделий, приготовленных из амарантовой муки.

Из семян амаранта получают амарантовое масло – о нем ниже.

Многие формы выращиваются как декоративные культуры. Несколько фото декоративных амарантов ниже:

Масло амаранта – польза и вред. Доказанность лечебных свойств

Амарантовое масло, да и сами семена традиционно считается ценным лекарственными компонентами – особенно в народной медицине. Но широкое применение в народной медицине – это еще не доказательство пользы или вреда амаранта. Нужны научные факты.

Достоверно можно утверждать, что:

1. Семена амаранта содержат легко усваиваемый белок и имеют низкий гликемический индекс (25).
2. Амарантовое масло содержит полиненасыщенные жирные кислоты (и очень много), рутин и каротиноиды.
3. Полиненасыщенные жирные кислоты безусловно полезны: эффективность их приема для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний доказана. Существуют также сведения, что они обладают противовоспалительным действием.
4. Рутин (рутозид) - это гликозид кверцетина: он уменьшает ломкость капилляров, снижает свертываемость крови и рекомендуется для приема при варикозном расширении вен, венозной недостаточности и других сосудистых патологиях. Вместе с тем нигде, нет сведений, что его содержание в зерне или масле достаточно для достижения терапевтического эффекта;

Есть сведения, что амарантовое масло содержит также амарантин, но достоверной информации об этом веществе практически нет. Утверждается, что оно обладает выраженными антиоксидантными свойствами.

Я не врач: поэтому никакого личного мнения о полезных свойствах амаранта не имею. Все, что написано ниже – не мое мнение, а выдержки из научных публикаций.

1. Лекарственные препараты на основе амарантового масла применяются наружно при псориазе, нейродермитах, пролежнях, а внутрь - при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, онкозаболеваниях.
2. Механизм гепатопротекторного действия амаранта остается недостаточно изученным.

Близнецова Г. Н., Коренская И. М., Поляковасеменова Н. Д., Рецкий М. И.»
«Роль процессов свободнорадикального окисления в механизме гепатопротекторного действия масла из семян амаранта»
«Биомедицина», 2006 год

Масло содержит до 8% сквалена, который обладает мощным противоопухолевым действием, а также витамины.

Шевченко И. А., Магомедов И. М., Вершинин А. С
Перспективы применения функциональных продуктов питания для профилактики и комплексного лечения сердечно-сосудистых заболеваний
«Современные наукоемкие технологии», 2004 г.

В официальную российскую фармакопею амарант не входит, а вот в фармакопее США (United States Pharmacopoeia) упоминается неоднократно, но в основном в качестве одного из компонентов.

Из всего сказанного выше я могу сделать следующие (совершенно дилетантские) выводы:

• полезные свойства амаранта доказаны. Если вы хотя бы частично замените животные жиры в своем рационе амарантовым маслом, это однозначно пойдет вам на пользу. Вместе с тем, разница между амарантовым оливковым маслом едва ли будет существенна.
• добавление семян амаранта в рацион также будет полезно - особенно, если они будут добавлены вместо продуктов с высоким гликемическим индексом или каких-нибудь копченостей.
• несмотря на то, что в состав амаранта входят вещества, которые могут принести пользу (и вред, кстати, тоже), рассматривать его как лекарство нельзя. И уж тем более нельзя заменять назначенное врачом лечение любыми растительными продуктами – даже если они кажутся очень полезными.

Виды, сорта, фото

В цветоводстве широко распространены 4 вида амаранта.

Амарант метельчатый (багряный) - Amaranthus paniculatus или Amaranthus cruentus

Однолетнее растение, в диком виде встречается в Азии.

Описание

Стебли: прямостоячие, высотой до 150 см. Есть низкорослые формы.

Листья: удлиненно-яйцевидной формы с заостренной верхушкой и с длинными черешками.

Соцветия: прямостоячие метелки.

Цветки: мелкие, красного цвета. Цветет с июня до осенних заморозков.

Существует несколько декоративных форм и множество сортов.

А. paniculatus f. cruentus - с поникающими соцветиями

А. paniculatus f. sanguineus - вертикально расположенные соцветия с опущенными концами

A. paniculatus f.nana - карликовая форма, высота до 50 см.

Амарант темный или печальный - Amaranthus hypochondriacus

Однолетнее растение. Место произрастания дикой формы неизвестно. По некоторым данным, введен в культуру в середине 16 века.

Описание

Стебель: прямостоячий, маловетвистый, высотой до 100 см.

Листья: продолговато-ланцетные, с заостренной верхушкой, темно-красного или темно-красного с зеленым цвета.

Соцветия: вертикально расположены, разных цветов, но чаще всего темно-красные.

Есть несколько культурных форм и сортов.

Амарант трехцветный – Amaranthus tricolor

Однолетнее растение. Самый популярный декоративный вид амаранта. В диком виде встречается в Индо-Малайском регионе.

Описание

Стебли: высотой до 150 см, прямостоячие, формируют куст обратно-пирамидальной формы. Есть низкорослые формы

Листья: удлиненно-яйцевидные, ланцетные, иногда с волнистым краем, трехцветные.

Соцветие: небольшая прямостоячая метелка.

У амаранта трехцветного есть несколько декоративных форм и сортов, но некоторые малопригодны для условий Средней полосы России и требуют посадки рассадным способом. Несколько фото:

Амарант хвостатый - Amaranthus caudatus

Широко распространенный вид. В диком виде встречается в Южной Америке, Азии и Африке. Одичавшие формы распространены в южных регионах России и Украины, где они фактически являются сорными растениями.

Описание

Стебли: мощные, прямостоячие, высотой до 150 см.

Листья: крупные, удлиненно-яйцевидной формы с заостренным концом. Цвет зеленый или пурпурный.

Соцветия: сложные свисающие метелки

Цветки: мелкие, малинового, темно-красного или пурпурного цвета. Есть белоцветные и бледно-зеленые формы.

Посадка и уход

Требования к участку и почве

Важная особенность амарантов - С4-фотосинтез. Для растений, которые используют этот механизм фотосинтеза, характерны более высокая скорость роста и эффективное использование влаги. Правда, они также более требовательны к температуре воздуха.

Амаранты - типичные C4-растения. Они предпочитают хорошо освещенные и защищенные участки, не переносят заморозков. Лучшие почвы для них – хорошо окультуренные пески и супеси, а также черноземы с нейтральной или щелочной реакцией почвенного раствора. Плохо растут на кислых почвах, не переносят застой влаги. По этой причине непригодны для выращивания на торфяно-болотных почвах и малопригодны для тяжелых суглинков.

Посев

Чаще всего амарант выращивают из семян. Семена у амаранта очень мелкие – диаметр семечка составляет всего около 1 мм. Это создает определенные сложности при посеве.

Посев производят во второй половине мая сразу на постоянное место или в середине апреля в парник, а затем переносят рассаду в открытый грунт.

Как уже отмечалось выше, некоторые декоративные формы амаранта трехцветного в условиях Средней полосы можно выращивать только рассадным способом, причем их листья приобретают по-настоящему насыщенную окраску лишь в конце лета и то, если оно было жарким.

Глубина заделки семян – до 2 см. Схема посадки 50 х 35….40 см, если вы сажаете растения в ряды. На практике никто не соблюдает схему при посеве - просто высевают рядами с расстоянием около 50 см, а затем прореживают.

Во второй половине мая запас влаги в верхнем слое почвы невелик – поэтому посадку лучше проводить перед дождем или просто полить землю после высева семян.

При выращивании рассадным способом семена сначала сеют в общие рассадные ящики, затем переносят сеянцы в отдельные горшочки. В открытый грунт на постоянное место сеянцы высаживают в третьей декаде мая.

Цвести растения начинают в июне и цветут до заморозков.

Уход за амарантом

Полив

Амаранты засухоустойчивы. Полив им требуется только при продолжительной засухе.

Подкормка

Амарант хорошо растет только на высокоплодородных почвах, но схемы подкормки при выращивании в декоративных целях не разработаны. Поэтому мы приведем простую универсальную схему, которая подходит для всех однолетников:

• основное внесение – органические удобрения вносятся осенью при перекопке участка. Компост или перегной в количестве 10…15 кг на 1 м2;
• припосевное – 10…15 граммов сульфата калия и столько же суперфосфата на 1 м2. Вносится в борозды при посеве семян;
• подкормка в начале цветения – любой комплекс для цветущих однолетников или 5…7 граммов азота, фосфора и калия (по действующему веществу) на 1 м2 + некорневая подкормка раствором макро и микроэлементов.

При таком уходе амаранты однозначно будут прекрасно расти и порадуют вас обильным цветением. Впрочем, даже если вы просто посеете его на участке с плодородной почвой, все будет хорошо.

Борьба с сорняками

Сорняки представляют опасность только для всходов и совсем молодых растений амаранта: поэтому при выращивании из семян необходимо тщательно готовить почву перед посевом. Немного подросшие амаранты успешно конкурируют со всеми сорными травами, а при сплошном посеве и вовсе заглушают их.

Болезни и вредители

Не описаны. Известно, что декоративные амаранты могут поражаться тлей, но ее легко уничтожить любым инсектицидом.

Литература

1. Бровкина Т.Я и другие, «Однолетние цветочные культуры в условиях открытого грунта», «Кубанский ГАУ», 2008.
2. Магомедов И.М, Чиркова Т.В, «Амарант - прошлое, настоящее и будущее», «Успехи современного естествознания», 2015.
3. Колесникова Е.Г. «Однолетние цветы», Москва, «Издательский дом МСП», 2003.

О лечебных свойствах амаранта

1. . Близнецова Г. Н., Коренская И. М., Поляковасеменова Н. Д., Рецкий М. И.» «Роль процессов свободнорадикального окисления в механизме гепатопротекторного действия масла из семян амаранта», «Биомедицина», 2006 год
2. Шевченко И. А., Магомедов И. М., Вершинин А. СПерспективы применения функциональных продуктов питания для профилактики и комплексного лечения сердечно-сосудистых заболеваний, « Современные наукоемкие технологии», 2004 г.

Амарант или щирица (Аmаrаnthus) - очень широко распространённый род, представленный преимущественно однолетними травянистыми растениями. Характеризуется мелкими цветами, которые собраны в густые соцветия колосовидно-метельчатого типа.

Стеблевая часть простая или ветвистая, с очередными цельными листьями ромбовидной, ланцетовидной или яйцевидной формы. Верхушечная часть листвы имеет выемку и небольшое остриё. Пазушного типа цветки располагаются пучками, а верхушечные – собираются в достаточно густые метёлки колосовидного вида. Плоды представлены коробочками с мелкими семенами. Надземная часть растения окрашена в зеленый или в пурпурно-красный цвет.

Несмотря на то, что амарант принято считать сорным растением и большей частью использовать на корм скотине, многие люди ценят его за многочисленные полезные свойства . Основной состав представлен жирами, белками, углеводами, а также пищевыми волокнами или клетчаткой. Также отмечается наличие токотриенольной формы витамина «Е», жирных кислот, аминокислоты лизин, сквалена, фосфолипидов и флавоноидов. Богато растение также витаминами «А» и группы «В», ниацином, кислотой аскорбиновой, пектинами, микроэлементами и макроэлементами.

Галерея: амарант (25 фото)

Принципы выращивания амаранта (видео)

Основные виды цветка

Декоративная культура из семейства Амарантовые представлена несколькими десятками видов, большая часть которых растет в областях с тёплыми и умеренными климатическими условиями.

Амарант хвостатый

Однолетник высотой до полутора метров. Выращивается только рассадным способом, посредством высева семян начиная с середины марта. Оригинальные метельчатые соцветия представлены множеством мелких цветков бордово-красного или желтовато-зелёного цвета. Через 2,5 месяца после появления всходов начинается цветение соцветиями длиной до 80 см.

Амарант хвостатый

Амарант овощной

Растение обладает мелкими, многочисленными оранжевыми или зеленоватыми цветками, собранными в метельчатые соцветия различного окрашивание. Цветение продолжается с первой декады лета и практически до наступления первых ощутимых заморозков. Такое растение характеризуется очень быстрым ростом, болезнеустойчивостью и засухоустойчивостью. Сажать данный вид можно даже на участках, представленных обедненными и неудобренными почвами.

Амарант овощной

Амарант Метельчатый

Однолетняя культура, имеющая мощные стебли высотой до метра. Отличается яркими красными цветками. В нашей стране очень популярны садовые, компактные и низкорослые разновидности, а также карликовые сорта, имеющие темно-бордовые, ярко-красные и оранжевые цветки. Может также присутствовать разноцветная листва.

Амарант Метельчатый

Амарант трехцветный

Надземная часть кустиков высотой до метра. Можно выращивать в кустовой пирамидальной форме. Название вида получено благодаря трехцветному окрасу листвы, представленным желтым, красным и коричневым цветом. Особой популярностью пользуются декоративные сорта, имеющие рубиновые и фиолетовые листья с зеленоватыми пятнами. Для карликовых сортов характерным является формирование бронзовых, желтовато-красных или оранжевых листьев.

Амарант трехцветный

Амарант двухцветный

Вырастить на приусадебном участке двухцветную смесь совсем не сложно. Это прекрасный вариант для солитерных экзотических посадок в бордовых и зелёных тонах. Также может использоваться для создания заднего фона в больших и невысоких цветниках. Растение обладает очень крепкой стеблевой частью высотой до 120-140см, которая не нуждается в опоре. Цветение обильное, продолжающееся до наступления заморозков.

Амарант двухцветный

Популярные сорта растения

Декоративное садовое растение радует цветоводов своим очень привлекательным и весьма оригинальным внешним видом, а также многими полезными свойствами на протяжении восьми тысяч лет. За это время отечественными и зарубежными селекционерами было выведено просто огромное количество разновидностей и сортов, которые отличаются внешним видом и уровнем требовательности к условиям выращивания.

Амарант Иллюминация

Разновидность амаранта трёхцветного является очень красивым и эффектным растением, надземная часть кустиков достигает в высоту 50-70 см. Отличается достаточно большими листьями, окрашенными в различные оттенки и цвета. Недавно появившиеся в верхушечной части листья обладают привлекательным желтовато-красным окрашиванием, которое постепенно и плавно переходит в красновато-оранжевый цвет. Вся остальная листва окрашена в бронзовые оттенки.

Амарант Иллюминация

Амарант Молтен файер

Это очень эффектная и оригинальная декоративная садовая культура , выгодно отличающееся необычным двухцветным окрашиванием листвы. Листья этого сорта имеет красно-малиновое и шоколадно-коричневое окрашивание. Культура влаголюбивое и теплолюбивое, а также способно очень быстро расти и разрастаться, но совершенно не переносит заморозки.

Амарант Молтен файер

Амарант Бразильский карнавал

Один из сортов популярного амаранта трехцветного представляет собой средней силы роста декоративно-лиственное садовое растение и удлиненно-яйцевидными листьями. Характерной особенностью разновидности является образование трехцветной листвы с зелено-жёлтых, красно-бордовых и розовато-бордовых тонах, что позволяет использовать культуру в одиночных и групповых посадках на газонах. Оптимально подходит для создания заднего фона на рабатках и миксбордерах.

Амарант Бразильский карнавал

Амарант Малиновые бусы

Надземная часть высотой не более 80-100см. Сорт относится к категории быстрорастущих однолетников с образованием мощной и ветвистой стеблевой части, что позволяет использовать данную разновидность для декорирования стен, заборов, невысоких построек.

Ландшафтные дизайнеры применяют этот сорт при оформлении высоких бордюров и живых изгородей. Одиночно растение гармонично смотрится в центральной части больших цветников и в смешанных посадках. Группы ярких кустиков отлично смотрятся на фоне хвойников. Можно использовать для составления букетов.

Амарант Малиновые бусы

Выращивание амаранта из семян в домашних условиях

В регионах, с коротким летним периодом, растение выращивается рассадным способом. В этом случае семена необходимо высевать примерно в первой половине февраля, с использованием дополнительной подсветки и при температурном режиме на уровне 22-25оС. Почвенная смесь для культуры может быть уже готовой. Лучше всего подходят универсальные грунты. Почвенная смесь обязательно должна быть рыхлой, а также хорошо удерживать воду и содержать весь объём микроэлементов.

Для выращивания рассадного материала также можно приготовить почвенный питательный субстрат самостоятельно. С этой целью необходимо смешать равное количество дерновой земли, торфяной крошки и перегноя, с добавлением достаточного количества калийсодержащих удобрений, суперфосфата или древесной золы. Для обеззараживания грунта используется способ пролива кипятком или раствором на основе марганцовокислого калия, что позволит уничтожить всю патогенную микрофлору.

Семенной материал, предназначенный для высева на получение рассады в домашних условиях, требуется заранее замочить в воде комнатной температурой, что позволит ускорить появление массовых всходов. Заделывать подготовленный семенной материал в увлажненную почву нужно на глубину в 50мм. Ёмкость с посевами должна укрываться полиэтиленовой пленкой или стеклом, после чего устанавливается в тёплом помещении.

Лечебные свойства амаранта (видео)

Правила и сроки посадки амаранта в открытый грунт

Осуществлять посадку амарантов в условиях приусадебного цветоводства нужно с соблюдением оптимального расстояния между выращиваемыми декоративными кустами. Минимальное расстояние между растениями может составлять четверть метра, но наиболее комфортным станет промежуток между кустами в полметра. Только при таких условиях можно ожидать, что растение разрастется до необходимых размеров. К почве такая очень эффектная декоративная культура совершенно непривередлива, но растение солнцелюбиво и нуждается в достаточном освещении.

Участок под выращивание нужно подготовить ещё с осени, когда выполняется перекопка грунта и вносится перегной с добавлением фосфорно-калийных удобрений. В процессе перекопки нужно удалить всю сорную растительность, а также тщательно разрыхлить почву. Сроки высаживания рассадного материала могут варьироваться в зависимости от почвенно-климатических условий в регионе выращивания, но обычно приходятся на середину или последние числа мая, когда почва достаточно прогреется и минует угроза возвратных заморозков.

Для получения ярких и пышных соцветий требуется обеспечить растениям регулярное внесение удобрений

Если вы желаете высадить у себя на участке неувядающий цветок, то отличным решением станет амарант. Это эффективное растение, которое может украшать цветники, клумбы, дорожки и бордюры. Растет в виде куста, который имеет невысокий рост и компактные размеры. Высаживать амарант можно в сочетании с другими культурами или отдельно, используя различные сорта.

Описание и сорта

Амарант сегодня присутствует в широком разнообразии сортов. Каждый из них отличается размерами, окрасом и особенностями выращивания. Популярными остаются такие сорта:

1. Краснолистный . Эта культура может вырасти до 1,5 м. У нее цветки имеют темно-пурпурный окрас. Они представлены в виде хвостов, которые свисают над землей. Листья у крупнолистного амаранта красного оттенка. А вот как вырастить из семян Лаванду узколистую, поможет понять данная

   Амарант Краснолистный

2. Гуллиевр. Это сорт позволяет вырастить низкорослую культуру, высота которой достигает 50-70 см. Он пользуется повышенной популярностью среди садоводов, так как имеет невероятно красивый нижний вид. Цветки формируются от земли до верхушки куста, образуя красивый початок из маленьких соцветий. Они имеют темно-сиреневый оттенок. По внешнему признаку Гулливер схож с экзотическим кактусом. Также будет интересно посмотреть, как выглядит на фото

   

   Гулливер

3. Используя этот сорт удается вырастить низкорослую культуру, высота которой достигает 70 см. соцветия представлены в пирамидальной форме, размер их достигает 15 см. Отличить сорт можно по белым цветам с зеленоватым оттенком. Как происходит посадка и уход Ибериса вечнозеленого, а также как он выглядит на фото. можно увидеть

   

4. Аргентинский . Этот сорт представляет классический кустовой амарант, высота которого достигает 1,5 м. У него имеется множество хвостов, окрас которых сиреневый. Именно это твид культуры активно задействуют при формировании букетов. Также будет интересно посмотреть на то, как выглядит на

   

   Аргентинский

5. Белосемянный . Этот вид растения очень ценится за то, что может выступать кормом для домашних животных. Высота куста достигает 2 м. У него крупные серые листья, соцветия имеют пирамидальную форму. Все они собраны в виде метелок, у которых ярко-красный окрас. А вот как выглядит на фото посадка и уход за клещевиной красной, можно увидеть

   

   Белосемянный

6. Хвостатый . Это классический сорт амаранта. Его задействуют при оставлении букетов. Соцветия представлены в различной цветовой гамме.

   

   Хвостатый

7. Изумруд . Такое название сорт получил благодаря своему невероятно красивому зелёному окрасу. Куст достигает высоты 70 см.

   

8. Гелиос . Это зерновой тип амаранта. У него листья имеют светло-зелёный окрас, а хвосты оранжевые. Используя этот сорт, можно добывать амарантовое масло.

   

9. Ацтек . Это кормовой вид растения. У него красно-зеленый окрас листьев и красная метелка.

   

10. Сем . Это кормовой сорт амаранта, который задействуют для изготовления амарантового масла. У растения стебель, листья и метелки представлены в красной цветовой гамме.
11. Харьковский 1. Это универсальный сорт, так как его можно использовать для корма животным и в качестве народного лекарства. У него зеленая листовая масса и метелка аналогичного цвета.

    

    Харьковский

12. Лера . Этот еще один зерновой сорт, который задействуют при изготовлении масла. У него стебель зеленого оттенка, а вот метелка красная.

    

Как и когда садить

И хотя амарант имеет множество достоинств, есть у него и свои минусы, среди которых длительная всхожесть. Если вы высаживаете амарант для получения масла, то стоит заранее определиться со сроками посева. При этом учитывайте, чтобы растению хватало света и тепла.

В российском климате, где короткое лето, высадку семян стоит производить в первой половине февраля. При таком раннем посеве предстоит обеспечить вспомогательное освещение и следить за температурой. Для полноценного развития молодых саженцев необходимо обеспечить в помещении температурный режим 22-25 градусов.

Субстрат для амаранта можно использовать универсальный. Подготовить его еще предстоит с осени. Почвенная смесь должна быт рыхлой, отлично удерживать влагу и содержать все необходимые микроэлементы.

Если предстоит выращивать рассаду, то стоит задействовать субстрат, состоящий из дерновой земли, торфа и перегноя. Брать все в равном количестве. Заранее насытить грунт минеральными, калийными удобрениями. Еще можно вносить азот, древесную золу. Кроме этого, почву стоит обеззаразить. Для этого полить ее кипятком или раствором марганцовки. Это позволит устранить патогенные микроорганизмы.

Также будет интересно узнать о том, как происходит выращивание из семян Урсинии Ундины:

Посев семян

На видео – выращивание Амаранта:

Для маленьких саженцев необходимо умеренный полив, но без застоя воды. Если всходы будут посажены плотно, то их стоит проредить. Пикировку выполнять 2-3 раза, чтобы у культуры образовалась мощная корневая система.

Во время пикировки росток углубить до первых листиков. Еще уход за рассадой предполагает использование удобрений. Для этого подойдут комплексные подкормки, например, Кемира. Вносить ее нужно, как только образуются настоящие листочки. Второй раз подкормка необходима будет через пару недель.

Посадка в открытый грунт

Чтобы вырастить полноценное растение, необходимо создать ему полноценные условия. При выборе участка следите, чтобы на нем была плодородная земля и хорошая освещаемость.

Еще осенью грунт удобрить при помощи перегноя с добавлением калийно-фосфорных удобрений. Делать это нужно не весной, а осенью. Участок тщательно перекопать. Высаживать подросшую рассаду в лунки, которые расположены на дистанции 30 см. Такие мероприятия проводить в конце мая, когда почва будет тщательно прогрета и отсутствуют заморозки.

Уход

Ухаживать за амарантом совершенно не сложно. Делать это нужно только до того, как растение не пойдет в рост. Первый месяц развитие культуры происходит медленно, так что придется ее тщательно поливать, пропалывать и рыхлить грунт. Затем растение ускоряет свое развитие и сорняки больше не образуются.

На видео – как правильно ухаживать за растением:

Регулярный полив для амаранта в первый месяц крайне важен. Именно в этом период происходит активное формирование корневой системе. Когда корни растения уже проникли глубоко в землю, то полив можно отменить. Орошать культуру только во время засухи.

Еще для амаранта важно проводить подкормку. делать ее 3-4 раза за сезон. Лучше всего использовать раствор коровяка и золу в пропорции 1:5. Выполнять подкормку утром, как только был осуществлен полив участка.

Амарант – это культура, которая сегодня хоть и является особо популярной, все равно красуется на клумбах и цветниках. Растение обладает многочисленными свойствами, так как может быть использована в качестве корма для животных, из него получают масло, а еще это отличное украшение для любого приусадебного участка.

Интересное растение амарант, входящее в состав семейства Амарантовые, имеет очень длинную историю культивирования. Она насчитывает более 8 000 лет. И практически все это время амарант или щирицу использовали в качестве пищевой и кормовой культуры, поскольку семена амаранта содержат большое количество белка и других полезных веществ.

Род этого растения объединяет 90 видов, которые произрастают в субтропических и тропических областях Азии, Америки и Африки. Большая часть этот видов представляет собой однолетние травянистые растения, но встречаются и многолетние. Кусты амаранта образованы хрупкими, сочными, мало ветвящимися побегами или совсем не ветвящимися.

Большие листья вытянутой овальной формы окрашены в желтоватые, зеленые, красновато-коричневые оттенки. Они также могут быть двуцветными или даже трехцветными. Цветок амаранта состоит из околоцветника, пяти тычинок и одного пестика с раздвоенным рыльцем. Семена амаранта созревают в плоде-коробочке.

В озеленении и ландшафтном дизайне используют несколько видов, форм и сортов амаранта или щирицы. Чтобы понять, как выглядит амарант, можно посмотреть фото.

Амарант хвостатый в природе встречается на Кавказе и южных регионах нашей страны. Кусты этой однолетней культуры, достигающие в высоту от одного до полутора метров, образованы мощными прямостоячими побегами. Большие вытянуто-овальные листья зеленовато-пурпурных или зеленых оттенков покрывают стебли сверху донизу. Мелкие малиновые или густо-красные цветки собраны в длинные, поникающие, колосовидные кисти. Цветение длится с июня до самого октября.

Амарант хвостатый

Особенно красиво выглядят различные формы этого вида щирицы:

• Бусовидная – соцветия напоминают круглые бусы на нитке.
• Темно-пурпурная форма выделяется вертикальными короткими красными соцветиями и красновато-коричневыми листьями.
• Белоцветная форма амаранта полюбилась садоводам за оригинальные зеленовато-белые соцветия.

Амарант хвостатый белоцветная форма

Амарант «Малиновые бусы» является высокорослым однолетником, который быстро достигает в высоту около метра. Хорошо разветвленные побеги покрыты большим количеством зеленых листьев. Декоративные, коричневато-малиновые, свисающие соцветия прекрасно подходят для живых и зимних букетов. Это растение используют для создания цветочных и ландшафтных композиций.

Амарант метельчатый , родиной которого являются западная и восточная часть Азии, является однолетним растением. Кусты этой культуры в высоту достигают от 75 до 150 см. Прямостоячие сильные побеги покрыты крупными коричневато-красными листьями, которые прикрепляются к стеблям длинными черешками. Красные мелковатые цветки собраны в вертикальные или отстоящие соцветия. Цветение приходится на период с июня до первых морозов. Семена амаранта метельчатого созревают в плодах-коробочках.

Наиболее популярными можно назвать следующие формы этого вида:

• Форма sanguineus имеет прямостоячие багровые соцветия с немного поникающими концами.
• Форма nаnа представляет собой низкорослые растения высотой до 50 см.
• Форма cruentus привлекает внимание поникающими соцветиями красно-коричневого оттенка.

Амарант метельчатый форма cruentus

Амарант «Вишневый бархат» может достигать полутора метров в высоту, имеет вишнево-фиолетовую окраску вертикального соцветия.

Амарант «Ажурный» отличается пышными соцветиями телесного оттенка и растянутым периодом цветения.

Амарант трехцветный – эффектная однолетняя культура высотой от 75 до полутора метров. Куст, по форме напоминающий пирамиду, состоит из сильных вертикальных побегов. Вытянуто-овальные листья имеют трехцветную окраску (красный, желтый, зеленый). Цветение начинается в июне и продолжается до морозов. Образует большое количество семян.

Особенно эффектно и красиво выглядят следующие разновидности и формы амаранта трехцветного, которые часто считают самостоятельными видами:

• Форма splendens выделяется листьями густого зеленого цвета с коричневато-красными пятнами.

Амарант трехцветный форма splendens

• Разновидность иволистная нравится за длинные, волнистые, узковатые листья, которые окрашены в зеленовато-бронзовый оттенок.
• Форма ruber привлекает к себе внимание красновато-кровавой окраской листьев.

Амарант трехцветный иволистная разновидность
Амарант трехцветный форма ruber

• Разновидность rubriviridis имеет оригинальные фиолетово-рубиновые листья.

Сорта, созданные на основе амаранта трехцветного, особенно выделяются своим внешним видом среди других.

Амарант «Иллюминация» представляет собой красивое растение, достигающее в высоту от 50 до 70 см. Его большие листья окрашены в различные цвета. Только что появившиеся на верхушке листья имеют желтовато-красную окраску, которая постепенно переходит в красновато-оранжевую. Все остальные листья окрашены в оттенок бронзы.

Амарант трехцветный «Иллюминация»

Амарант «Перфекта» также получен на основе трехцветного вида и это сразу заметно по окраске его листьев. Те, что расположены в верхней части куста, сочетают в своей окраске желтый, красный и зеленый оттенки. Все остальные листья имеют зеленый оттенок с коричневато-красными пятнами различной формы.

Амарант темный представляет собой травянистое растение – однолетник. Слаборазветвленный куст может вырастать до полутора метров. Среднего размера заостренные листья окрашены в зеленовато-красно-коричневые или красно-коричневые цвета.

Прямостоячие соцветия по форме напоминающие широкий колос и чаще всего имеют красновато-фиолетовый оттенок.

Амарант темный

У этого вида известна только одна форма – кроваво-красная. Листья, побеги и даже свисающие соцветия окрашены в красновато-кровавый оттенок.

Среди сортов амаранта темного стоит выделить «Pygmy Torch», который обладает компактными размерами. Его красновато-фиолетовые соцветия, достигающие в длину всего 40 см, постепенно становятся коричневато-коричневыми. Также изменяют цвет и листья. Из зеленых они становятся разноцветными.

Амарант темный «Pygmy Torch»

Кроме декоративных видов и сортов, созданных на их основе, стоит также упомянуть амарант запрокинутый , который растет практически на всей территории России и считается, несмотря на всего полезные и лекарственные свойства, мощным сорняком.

Амарант запрокинутый

Также выведен амарант овощной, который используют при приготовлении разнообразных блюд. Еще существует амарант салатный.

Выращиваем рассаду

Прежде чем приступить к посадке и уходу за амарантом, нужно вырастить рассаду. В большинстве районов нашей страны (кроме южных) амарант часто выращивают рассадным способом. Для этого выбирают широкие и невысокие емкости, заполненные рыхлым, воздухопроницаемым и питательным грунтом с нейтральной или слабокислой реакцией (рН 5,5-7).

Посев проводится в конце марта – начале апреля. Для проращивания семян амаранта на один квадратный метр увлажненного грунта высевают от 1 до 1,5 граммов. Их засыпают тонким слоем земли около 1 см и накрывают прозрачным пластиком, стеклом или пленкой. Засеянную емкость размещают в хорошо освещенное место, где поддерживается постоянная температура на уровне 22 градусов Цельсия.

Семена амаранта прорастают в течение 5-8 дней. Как только больше половины их проклюнется, укрытие снимают, а температуру снижают на 2-3 градуса. Чтобы оставшиеся семена смогли прорасти, нужно поддерживать грунт во влажном состоянии. Для предотвращения появления черной ножки и других заболеваний грунт обрабатывают раствором «Фитоспорина» или «Превикура».

Семена амаранта

Сеянцы начинают рассаживать, как только на них появится одна или две пары настоящих листьев. Для пикировки выбирают горшки, диаметр которых составляет от 9 до 12 см. Их заполняют универсальным цветочным или овощным грунтом, к которому добавляют речной песок.

Спустя две недели после пересадки молодые амаранты начинают подкармливать цветочными удобрениями для лиственно-декоративных цветов. Подкормки проводят каждые две недели. После посева растения зацветают через 2,5-3 месяца.

Для выращивания этой культуры лучше всего подходят хорошо освещенные участки с водопроницаемыми, легкими и питательными грунтами. Высокие сорта в цветники высаживают по схеме 50 на 50 см, а невысокие – 30 на 30 см.

Место для посадки тщательно перекапывают, выравнивают и добавляют аммофос или нитрофоску (10-15 грамм на 1 м2). Поскольку амарант не выносит отрицательной температуры, на грядки или клумбы их высаживают после окончания заморозков. В южной части России это происходит в начале мая (5-10 числа), а в средней полосе – в начале июня (5-10 числа).

Эту культуру можно использовать не только для украшения, но и для приготовления салатов. Амарант овощной прекрасно растет на огороде.

Амаранту в саду всегда найдется место, поскольку он будет украшением цветочных композиций в течение всего лета и осени.

Сегодня все больше вспоминают об амаранте - культуре, которую возделывали еще в глубокой древности. Множество видов этого растения подойдет и для употребления в пищу, и для оформления клумбы. Кроме того, амарант выращивают также в промышленных масштабах.

Описание и происхождение культуры

Амарант (лат. Amaranthus), или по-другому ширица - растение, принадлежащее к семейству Амарантовые. В дикой природе растет в Индии, а также в Китае и США. В Восточной Азии культивируется как овощное растение, но может использоваться и как декоративное. В древности возделывание амаранта производилось в качестве одной из основных зерновых культур. Сегодня подобное тоже можно встретить, но крайне редко. Более того, некоторые виды растения считаются сорняками - амарант голубоватый и запрокинутый.

К сведению! Название амарант означает «неувядающий цветок». Кроме ширицы встречаются и другие его наименования - бархатник, аксамитник, петушиные гребешки и кошачий хвост.

Все амаранты подразделяются на группы:

• зерновые;
• кормовые;
• овощные;
• декоративные.

Овощные сорта характеризуются тем, что в пищу употребляют зеленую часть растения. Зерно таких культур непригодно для еды. Однако в некоторых странах все же используют зерно овощных сортов амаранта для изготовления корма скоту.

Кормовая группа предназначена для кормежки животных. Содержание белка и питательных веществ в таких растениях зашкаливает. Отсюда и их популярность в сельском хозяйстве. Тоже самое касается и зерновых сортов амаранта. Разница между ними небольшая: в зерне наименьшее число токсинов.

Декоративные сорта могут быть даже ядовитыми и не представляют сельскохозяйственной пользы. Они применяются только в качестве украшения в ландшафтном дизайне.

Наиболее распространены следующие виды декоративной ширицы:

• хвостатый;
• трехцветный;
• красный.
• темный;
• метельчатый.

Специально для регионов Сибири выведен сорт кормового амаранта чергинский. Он скороспелый и отличается высокими показателями урожайности. Собирают с него зеленую массу и зерно.

Род растений Амарант включает в себя однолетние виды или короткоживущие многолетники. Высота культуры может быть до 3 м, а толщина стебля достигать 10 см. Имеет крупные продолговатые листья, заостренные к верхушке. У растения характерное соцветие в виде пышной метелки, достигающей в длину полутора метров. Семечко амаранта достаточно мелкое. Одно соцветие может содержать до полу килограмма семян и до тысячи листьев.

Семена амаранта

Цветет, начиная с июня и до самых заморозков. Предпочитает открытые, хорошо освещенные места. Почва должна быть легкой, питательной с нейтральной кислотностью и без излишков влаги. Полив требуется лишь при укоренении саженцев, а затем только в сильно засушливую погоду.

Амарант размножается семенами, и это является самым распространенным способом. Их высевают рано весной в грунт. Также возможно разведение стеблевыми черенками. Весной, в самом ее начале, черенки рассаживают по небольшим горшкам и оставляют в светлом и теплом месте. Для лучшего укоренения можно использовать фитогормон.

Амарант: как выращивать из семян в домашних условиях

Амарант можно вырастить на даче как декоративное растение. Это не составит труда, так как культура неприхотлива в уходе. При выращивании амаранта из семян их нужно сажать, когда почва на глубине 5 см уже прогрета до 10°С. Участок перед посадкой перекапывают и вносят минеральные или комплексные удобрения - 30 г на 1 м². Своевременный посев амаранта позволит избавиться от сорняков, потому как растение быстро набирает силу и не дает другим развиваться рядом с собой.

Обратите внимание! Азотные удобрения стоит вносить очень осторожно, так как амарант перерабатывает их в опасные нитраты.

Глубина задела семечек около 1,5 см. Обычно семена для удобства смешивают с песком или опилками, чтобы было удобнее засеять большую площадь. Расстояние между рядами выдерживают в пределах 50 см, а между растениями около 10 см. Всходы появятся через полторы недели. Если затянуть и посадить амарант в мае, то придется заняться прополкой, чтобы сорняки не заглушили всходы.

Когда растение достигнет 20 см, производят подкормку азотными удобрениями, но в дозе в 2 раза меньшей, чем написано в инструкции к средству. Созреет амарант через 3 месяца, не раньше.

Амарант может выращиваться и с помощью рассады. Тогда семена высевают в емкости в конце марта. Высота бортов тары не должна превышать 10 см. Во влажную почву сеют семена на глубину около 2 см и ставят дома прорастать в теплое место с хорошим освещением.

Рассада амаранта

Далее поддерживают температуру 22°С и опрыскивают посадки из распылителя. Через неделю появятся первые всходы. Когда амарант прорастет, нужно проредить растения, убирая самые слабые. После появления 3 листочков производят пересадку в индивидуальные емкости, каждая диаметром примерно 12 см.

Уход нужен только в первый месяц, пока растение не пошло в рост. Саженцы сначала развиваются медленно и нуждаются в рыхлении почвы, поливе и удалении сорняков. Затем амарант заглушает растения, находящиеся рядом.

Обратите внимание! Бывает, что амарант вырастает на 7 см за одни сутки.

Полив нужен только в засушливое время. Подкормки производят 3-4 раза за период вегетации. Используют коровяк в пропорции 1:5 и золу из расчета 200 г на 10 л воды.

Сбор урожая

Выращенный в саду амарант можно использовать для изготовления настоев и чаев, а также в качестве приправы. Но только при условии, что амарант не декоративный и пригодный в пищу. Собирают все наземные части растения - соцветия, листья и толстые стебли. Сушат как все растение целиком, так и отдельные его составляющие.

Сушеный амарант

В зависимости от того, каким образом будет проходить сушка амаранта, определяют сроки сбора. Листья можно срезать на протяжении всего роста культуры. При желании засушить все растение сразу его выкапывают с корнем по достижении стеблем высоты 25 см. Соцветия срезают на пике цветения, но до того, как начнут зреть зерна.

Кроме сушки, чтобы заготовить амарант на зиму, используется такой способ, как заморозка. Полезные свойства растения в любом случае сохранятся.

При заготовке и хранении амаранта есть несколько рекомендаций:

• листья тщательно промывают и стряхивают с них лишнюю влагу;
• сушить можно, разложив растение на бумаге в хорошо проветриваемом помещении или связав в пучки и подвесив к потолку;
• нельзя слишком плотно размещать растения при сушке.

После того как амарант высохнет, его следует измельчить и хранить в банках или мешочках.

Как вырастить амарант на семена? Для сбора семенного материала оставляют несколько сильных и рослых растений. С них не нужно срезать листья. Когда стебель станет беловатым, а листва начнет сохнуть и опадать, нужно срезать соцветия и поместить их в сухое помещение. Там они досохнут, и можно будет собрать семена. Всхожесть у амаранта сохраняется до 5 лет.

Как видно из описания выше, ничего сложного в выращивании амаранта нет. Более того, цветок не требует обильных поливов и прополки, что только на руку любому дачнику. Главное, выбрать подходящий сорт и вовремя высадить в открытый грунт!