Вредна ли микроволновая печь для нашего здоровья. Представляют ли микроволновки угрозу для здоровья

СВЧ-печь помогает быстро разогреть завтрак, разморозить фарш и приготовить ужин. Для домохозяйки она – просто идеальная помощница на кухне. Установка и эксплуатация такой техники максимально проста, достаточно включить ее в розетку. Но можно ли ставить микроволновку на холодильник, учитывая, что оба устройства потребляют электроэнергию и выделяют тепло. Насколько безопасно их непосредственное соседство друг с другом?

Большинство современных СВЧ-печей оснащено внутренним вентилятором. Он заставляет нагретый воздух циркулировать по рабочей камере, обдувая готовящиеся блюда и ускоряя процесс готовки. Часть этих воздушных масс выходит из микроволновки через вентиляционные отверстия, которые в разных моделях предусмотрены на задней, нижней или боковых поверхностях корпуса.

Сложно представить современную кухню без микроволновой печи. Не менее сложно найти подходящее место для прибора, особенно в небольшом помещении

Именно этот, достаточно горячий, воздух является основной проблемой. Если вентиляционные отверстия закрыть, то микроволновка быстро перегреется и выйдет из строя. СВЧ-печи рекомендуется устанавливать так, чтобы вокруг них было свободное пространство в 15–20 см. Только при правильной установке тепло будет отводиться от бытовой техники, не создавая предпосылок к ее перегреву.

Вентиляционные отверстия, сквозь которые из микроволновки выходит горячий воздух, должны быть всегда открыты

Тепловые потоки на кухне исходят не только от СВЧ-печки. Решетка конденсатора сзади холодильной техники также выделяет немало тепла. Учитывая это, размещать микроволновку на холодильнике производители бытовой техники не рекомендуют. Тем не менее многое зависит от частоты использования микроволновой печи.

Холодильник работает постоянно, а вот СВЧ-печь включается только время от времени. В первом случае поток тепла постоянен, а во втором его при кратковременных включениях только на подогрев пищи можно вовсе исключить из рассмотрения.

Важно! Сверху на СВЧ-печь ставить что-либо тяжелое запрещено. На нее можно класть только легкие предметы, максимум – поставить небольшую хлебницу или вазу.

Если печь используется для полноценной готовки с длительными циклами работы в 30–60 минут и больше, ее необходимо устанавливать на открытом месте. Только так она будет обдуваться комнатным воздухом, что послужит гарантией избавления от избыточного тепла. Жарко должно быть внутри, а не снаружи прибора. При сильном перегреве опасно даже дотрагиваться до корпуса.

В маленькой кухне СВЧ-печь иногда приходится размещать чуть ли не под потолком

Даже небольшая холодильная или морозильная камера способна выдержать вес микроволновки, с этой стороны проблем нет. Главное препятствие для установки СВЧ-печи на холодильнике – это тепло, которое образуется в процессе приготовления пищи. От него необходимо как-то избавляться, иначе долго такая кухонная техника не проработает.

Насколько безопасно ставить СВЧ-печь на кухонную технику

Из-за исходящего от микроволновки тепла размещать на ней другие бытовые приборы нельзя. К тому же ее корпус попросту не рассчитан на дополнительные тяжести сверху. Чайникам и телевизорам стоит подыскать иное место, СВЧ-печь для них не подойдет.

Если микроволновка подвешивается над газовой плитой, под печкой должен быть защитный экран из негорючих материалов или вытяжка

Помимо горячего воздуха от готовящейся еды, у микроволновки есть еще один источник тепла. Для работы ей требуется трансформатор и выпрямитель, которые при функционировании также нагреваются. Их перегрев – это заведомая поломка бытовой техники. При этом резко увеличиваются риски возгорания электроприбора.

Но в малогабаритной квартире выбирать не приходится. В целом, ставить микроволновку на холодильник можно, производители в категорической форме этого не запрещают, однако следует помнить следующее:

Подобная эксплуатация бытовой техники может послужить причиной для отказа в гарантийном ремонте в случае поломки.
Электроэнергии холодильник будет потреблять больше, так как объем тепла на его конденсаторе и внутри камеры возрастет.
При использовании микроволновки придется ограничиться режимами «Размораживание» и «Разогрев».

Сам по себе холодильник достаточно привередлив к размещению рядом иных бытовых электроприборов и источников тепла. Его не рекомендуется устанавливать вблизи варочной поверхности, духового шкафа и радиаторов системы отопления. СВЧ-печь на холодильнике – это дополнительная нагрузка для компрессора. Если есть возможность поставить микроволновку в другом месте — стоит ей воспользоваться.

Настенная подставка для подвеса микроволновой печи

Монтаж СВЧ-печи лучше всего производить на специальные кронштейны. Они изначально рассчитаны на вес этой техники. При этом все сделано так, чтобы не препятствовать эксплуатации микроволновки. На стене их можно крепить практически в любом месте. Не помешают они и при установке прибора прямо над холодильником.

Где лучше установить микроволновую печь на кухне

Существует несколько простых правил размещения микроволновой печи на кухне:

Вентиляционные зазоры для отведения горячего воздуха от корпуса должны быть не менее 15-ти сантиметров в ширину.
Установка прибора производится исключительно на ровную и устойчивую поверхность, никаких шатающихся или ненадежных подставок.
Расстояние от пола до СВЧ-печи должно превышать 90 см.
Чем меньше поблизости источников тепла (другой бытовой техники и батарей отопления), тем лучше.
Даже кратковременное закрытие мусором или кухонным полотенцем вентиляционных отверстий на корпусе недопустимо.
Под микроволновку нужно в обязательном порядке укладывать теплоизоляционную подкладку, которая будет принимать на себя тепловой удар.
Печь должна стоять на регулируемых ножках, непосредственного соприкосновения ее днища с поверхностью следует избегать.

Совет! В качестве теплоизолятора можно использовать лист фанеры или резину. Они обладают достаточными теплоизоляционными характеристиками и имеют плотную структуру, которая не продавится под весом электроприбора. От клеенки или скатерти в этом случае толку будет мало.

Установка СВЧ-печи на холодильник – это исключительный случай, когда иных вариантов просто нет

Высота размещения микроволновой печи не должна превышать полутора метра от пола, иначе открывать дверцу будет неудобно. Да и доставать посуду с горячей пищей, держа ее на вытянутой руке, рискованно. Ожог вместо вкусной еды вряд ли кого-то обрадует, а ставить рядом скамеечку или табурет – удовольствие сомнительное.

Совет! Если микроволновку пришлось поставить на холодильник, лучше всего ее использовать исключительно для разогрева блюд. Применение в этом случае техники в качестве духового шкафа стоит исключить.

Холодильная камера под СВЧ-печью должна быть низкой, высотою 90–120 см, иначе ежедневная эксплуатация прибора превратится в пытку. Вместо помощи и удобства домохозяйка в результате только усложнит себе жизнь. Да и вынимать горячие блюда из печки, когда она находится на уровне или выше головы, попросту опасно.

Крайне неудобное и небезопасное решение

Самые удачные варианты размещения

Бытовые МП имеют небольшие размеры. Существуют модели с объемными внутренними камерами и габаритным корпусом, но они на отечественных кухнях встречаются редко. Это больше вариант для коммерческого использования. Для разогрева завтрака по-быстрому достаточно маленькой печи.

Наиболее удачные варианты размещения микроволновой печи на кухне

В малогабаритной кухне даже для небольшой микроволновки приходится искать такой уголок, чтобы использовать прибор было удобно, и чтобы он не занимал драгоценные сантиметры пространства.

Оптимальная высота размещения МП — на 7-8 см ниже плеча хозяйки, и не выше 130 см от пола

МП в кухне можно установить:

на кронштейнах или подвесной полке;

под варочной поверхностью вместо обычной электрической духовки, или купить духовой шкаф с микроволновым режимом;

Вредна ли микроволновка — этот вопрос хочется выяснить раз и навсегда. Быть может факты от “экспертов” — это такой же миф, как и множество остальных. Полемика по вопросу: вредно или нет — началась сразу после появления первых микроволновых печей. Производители утверждают, что вреда нет (другого от них и не ждали), население уверено, что есть (в сети можно найти даже «факт», что микроволновкой «сбивали самолёты»). Мы решили сами разобраться понять для себя: вредна ли пища из микроволновки, которой мы часто пользуемся.

Пользователи, очарованные достоинствами этого прибора, в ответ на выпады противников использования печей приводят следующие аргументы:

Современные микроволновки быстро греют еду, что актуально для людей, испытывающих дефицит времени.
В устройстве затруднительно довести еду до состояния, когда она убегает. Наличие готовых программ позволяет подобрать оптимальный режим обработки для каждого вида продуктов питания.
Даже ребёнку по силам разогреть еду в микроволновке. Это безопасней для него, чем использование для этой цели газовой или электрической плиты.
Погреть пищу можно без масла, что, по утверждению американских исследователей, устраняет причину возникновения рака.
По данным исследований, использование микроволновки для обработки продуктов позволяет сохранить максимальное количество витамина C.

Мифы, которые не подтвердились

Попробуем рассмотреть большинство мифов о микроволновках — насколько они наносят нам вред:

Миф №1 : при нагревании в СВЧ-печи еда теряет большинство витаминов и полезных веществ. Опровержение: при любом нагреве пищи, будь то на плите или в духовке, в любом случае теряется количество витаминов и микроэлементов. Сваренная или пожаренная еда теряет больше витаминов, чем разогретая в СВЧ-печи. Ведь по времени разогрев в СВЧ-печи всегда меньше, чем на плите и в духовке. Следовательно, и витаминов теряется меньше.

Миф №2 : под влиянием микроволнового излучения образуются канцерогены, еда, приготовленная в микроволновке, якобы опасна для здоровья человека. Опровержение: дело в том, что канцерогены и трансжиры образуются в пище после обжаривания её в масле. Быстрый разогрев, наоборот — убивает вредные для человека микроорганизмы (например, кишечную палочку), так как эти микроорганизмы погибают при таком сильном воздействии. Пища после микроволновки получает эффект стерилизации.

Миф №3 : микроволновка вызывает изменения в еде на уровне молекул. Еда деформируется. Опровержение: давно подтверждено, что энергия микроволновки не может делать молекулярный распад молекул.

Курица из микроволновки полезнее, чем жареная. Так как в процессе готовки образуется очень малое число гетероциклических аминов. Оказывается на сковороде их образуется гораздо больше.

Миф №4 : находиться рядом с СВЧ-печью опасно, так как можно поймать большую дозу облучения. Это не так, если использовать микроволновку с закрытой дверцей (а с открытой дверцей она и сама не будет работать), то доза излучения такая же, как от сотового телефона.

Миф №5 : микроволновка вызывает заболевания ЖКТ и рак. Опровержение: в настоящее время нет ни одного факта того, что человек умер оттого, что пользовался СВЧ-печкой. Если верить мнению ВОЗ (Всемирная орг. здравоохранения), то эта техника не оказывает вредного влияния на здоровье человека.
Есть лишь одно условие, которое касается людей с искусственными кардиостимуляторами: им нельзя находиться рядом с печами, так как микроволны могут нарушить работу сердечного стимулятора. Но это касается и телефона, и ЖК — монитора.

Существует несколько простых правил, как правильно пользоваться микроволновкой. Соблюдайте их, и вы можете не опасаться за здоровье и не придётся думать: вредна ли еда из микроволновки.

Готовить или разогревать еду в микроволновке можно только в стеклянной или специальной посуде. Использование металлических емкостей, а также разогревать продукты в фольге категорически запрещено. В чём можно помещать продукты в камеру указано в инструкции к каждой печи. Тарелки с металлическими ободками при нагревании выделяют свинец, и кроме этого будут искрить.
Нельзя греть продукты в герметичной упаковке. К таковым относятся неочищенные яйца, упакованные в плёнку сосиски, какой-либо суп в пакете, продукты в фольге и т. д.
От полуфабрикатов, продаваемых в магазинах, лучше отказаться. Их предпочтительней готовить самостоятельно из безопасных продуктов не пользуясь красителями, консервантами, ароматизаторами.
Целлофановые и пакеты из полиэтилена, а также посуду из пластика недопустимо применять. Эти материалы при нагреве могут не только расплавиться, но и насытить пищу токсинами. Детское питание и материнское молоко лучше разогревать в подогревателе детского питания, работающего по принципу водяной бани или в банке с горячей водой. В камере печи нагрев объёма происходит неравномерно, так как она греет воду, содержащуюся в продуктах.
Разогреваемую еду следует накрывать специальной крышкой, чтобы блюдо разогревалось равномерно. Это обеспечит прогревание всего продукта до 100°C, при котором в пище уничтожаются болезнетворные микробы. Кроме этого крышка не позволит подогреваемым блюдам разбрызгиваться по стенкам камеры и попадать на них бактериям.
Камеру печи нужно протирать после каждого использования.
1 раз в месяц следует обрабатывать стенки камеры уксусом.
Все полиэтиленовые упаковки и пакеты с продуктов нужно обязательно снимать.

Нельзя греть или готовить продукты в фольге, так как у вас просто начнётся искрение, а затем печь просто сгорит. Есть специальная фольгированная бумага с дырочками, но лучше не экспериментировать.

Придерживайтесь этих правил, умейте правильно разогревать пищу в микроволновке — любой техникой нужно уметь пользоваться.

На видео — вред или польза для здоровья человека:

«Факты» в которые верят доверчивые люди

Вот уже не одно десятилетие мы слышим, как вредно греть еду в микроволновке, однако же Европа, Америка, и многие другие страны не представляют своей жизни без СВЧ-печи. Не верится, что в Европе, так наплевательски относятся к здоровью.

Итак, что мы привыкли слышать:

Под сверх высокочастотным излучением у молекул пищи меняется полярность, сопровождаемая их деформированием. В результате изменяется структура аминокислот, что вызывает образование вредных для здоровья токсинов.
В Швейцарии проводилось исследование на двух группах добровольцев, чтобы узнать, можно ли разогревать пищу в СВЧ-печах. Испытуемые первой группы питались едой, приготовленной и разогреваемой традиционными способами. Члены другой потребляли пищу, прошедшую обработку в микроволновке. Проведённый через некоторое время анализ крови участников показал, что у подопытных, питавшихся едой, прошедшей через печь, снизился гемоглобин, повысился холестерин, возросло число лимфоцитов.
После изучения состава пищи, обработанной в микроволновке, учёные обнаружили в ней чужеродные составляющие (считающиеся опасными), которых нет в исходных продуктах.

Российские учёные тоже решили узнать, почему так вредна микроволновка, и после проведённых исследований установили:

питательность продуктов, обрабатываемых в микроволновой печи, снижается вдвое;
кратковременного воздействия микроволн достаточно для образования в овощах и фруктах канцерогенов, создаваемых из алкалоидов, содержащихся в этих продуктах;
в мясе после обработки электромагнитным излучением образуется канцероген нитрозодиметиламин;
при размораживании в продуктах появляются галактозиды и гликозиды;
обработка в микроволновке молочных и зерновых продуктов сопровождается преобразованием аминокислот в канцерогены;
Несмотря на то, что выводы указанных исследований не подтверждены официальной наукой — они и не опровергнуты. Поэтому следует учитывать (бережёного бог бережёт), что потребление продуктов, содержащих канцерогены, приводит к тяжёлым расстройствам здоровья. Нарушается работа лимфатической и пищеварительной системы, образуются раковые клетки в крови. Возникающие в процессе обработки продуктов электромагнитным излучением радикалы повышают степень риска заболеть раком. Врачи предполагают, что микроволновая печь стала провоцирующим фактором роста количества заболеваний диабетом, раком, ожирением, сердца и сосудов.

Не знаю, как вас, но нас это не впечатлило. И выше мы написали и развенчали многие мифы об этой технике.

Опасны ли микроволновые печи? Все больше исследований говорят, что да. Вам нужно защита от СВЧ-излучения дома. Это факт, что микроволновые печи представляют различные виды .

"Микроволновые" факты

СВЧ-излучение само по себе может проникнуть в организм и повредить человеческие клетки и ткани.
Продукты из микроволновой печи поднимают уровень холестерина и стресса и уменьшают количество белых кровяных клеток.
Вся бытовая техника, которая работает на электроэнергии, производит токсичные электромагнитного поля (ЭМП), около 60 герц. Это сверх потенциальной утечки микроволновой печи.

Что микроволновая печь делает с пищей?

В микроволновой печи переменный ток заставляет атомы изменять полярность поразительно сильно. Это создает такие сильные трения, что вода внутри молекул пищи начинает вибрировать и нагреваться. К сожалению, это действие также искажает, нарушает и разрушает молекулы.

Микроволновые печи опасны

Взгляните на то, как микроволновые печи готовят пищу (см. выше), а затем представьте, что то же микроволновое излучение может сделать в вашем теле.

Утечки микроволн достаточно серьезны, и такие организации, как FDA (Комиссия по контролю за лекарствами и питательными веществами в США), например, устанавливает строгие ограничения на производителей. Но как только печь стареет, утечка, как правило, превышает пределы. Это плохая новость, потому что микроволновая энергия внутри микроволновой печи очень мощна.

Частота внутри микроволновой печи 2,45 млрд. герц.
Частота, которая начинает вредить человеческому телу: более 10 герц.

2450000000 против 10 герц. Для утечки не нужен очень большой ущерб (один из главных виновников: старение уплотняющего материала в дверце).

Вредное воздействие микроволн:

Ослабленная иммунная система.
Пониженная сопротивляемость к бактериальным и вирусным инфекциям.
Катаракта.
Врожденные дефекты.
Многие другие серьезные заболевания.

Факты о микроволновых печах и катаракте

Глаза особенно уязвимы для микроволновых печей. Это потому, что в отличие от других участков тела, они не имеют кровеносных сосудов, способных рассеять тепло.
Первые подозреваемый клинический случай катаракты, вызванный СВЧ, был зарегистрирован в начале 1950-х годов.
На протяжении десятилетий катаракта были зарегистрирована у работников, подвергающихся воздействию этого излучения.

Опасности продуктов из микроволновки

Микроволновые печи разрывают химические и молекулярные связи, нарушая основные биохимические структуры. Неудивительно, что пища, приготовленная таким способом, вредна для употребления.

Микроволновые печи влияет на продукты питания таким образом:

Уменьшают уровень витамина B 12. Витамин B 12 необходим для образования красных кровяных телец, предотвращая анемию, и нужен для здоровья нервной системы.
Снижение флавоноидов на 97%. Флавоноиды обладают противовоспалительными, противораковыми и антимикробными свойствами.
Разбивают бактериальные ферменты в грудном молоке. Дети используют ферменты из молока, чтобы создать здоровую внутреннюю экосистему, переваривать пищу, поглощать питательные вещества и защищать свой организм от болезнетворных микроорганизмов.
Более низкий уровень синаповой кислоты . Синаповая кислота нейтрализует свободные радикалы, вызывающие рак.
Снижение уровня антител в грудном молоке. Антитела в молоке матери защищают детей от инфекций.

В микроволновой печи продукты могут сохранить больше витаминов, чем при кипении, например, но это не делает ее безопасным и питательным способом приготовления пищи. Микроволновая печь может существенно изменить уровень витаминов и питательных веществ, которые необходимы для здоровья организма.

Микроволновой печи делает пищу нездоровой, образуя вредные соединения

Когда СВЧ-излучение разрушает и деформирует молекулы пищи, образуется новая форма вредных соединений (радиолиз соединений). Эти опасные соединения способны навредить организму во многих отношениях.

В наше время тяжело представить себе кухню, на которой нет микроволновки. И конечно же, появилось много людей, которые высказываются в пользу этого устройства, но есть и те, что выступают против. Поэтому давайте разберемся, вред микроволновок – это миф или реальность, и есть ли научные подтверждения их негативного влияния на организм человека? Пользоваться нам таким помощником на кухне, или все же не стоит?

На протяжении всего существования человечество с опаской относилось ко всем новым домашним приборам, которые появлялись благодаря полезным изобретениям ученых. Так было тогда, когда появились первые холодильники, телефоны, стиральные машины. В первую очередь негативно воспринимали это священнослужители, которые относили эти новшества к адским машинам.

Но со временем все они стали необходимыми помощниками в быту. Таким же мифом стал вред микроволновок, и чтобы развенчать его, нужно посмотреть ее принцип работы.

Вред или польза?

Если посмотреть на предмет с точки зрения хозяйки на кухне, то микроволновка нужная бытовая техника, поскольку с ее помощью еда разогревается в считанные минуты, и при этом прогревается равномерно. Благодаря этому у человека уменьшаются затраты времени на приготовление пищи.

Но при этом ученые ведут жаркие споры о том, вредна ли микроволновая печь для здоровья. Причина их спора заключается в том, какое влияние оказывают микроволны на организм человека во время работы данного прибора. Для того чтобы разобраться во вреде аппарата, нужно рассмотреть как именно он работает.

Многие люди уже длительное время пользуются данным предметом быта, и полностью удовлетворены его работой. Он не только отлично разогревает еду, но и значительно сокращает время на приготовление завтрака или ужина. Даже если просто разогреть еду на плите, то нужно вдвое больше времени, потому что в этом случае в первую очередь разогревается посуда, в которой греют пищу, а тогда уже и сама еда.

Кроме этого, необходимо еще и использовать масло, без которого пища будет пригорать. В то время как в микроволновке пища прогревается равномерно и при этом не требует добавления жира. Так, все-таки, что больше от микроволновки – польза или вред?

Мифы

Множество людей, услышав слово «волна», начинают рисовать в своем воображении облучение, рак. По этому поводу даже ходит несколько мифов. Попробуем разобраться: вред микроволновок миф или реальность?

Первый миф гласит – волны микроволновки радиоактивны. Но это большое заблуждение людей. Данный аппарат излучает неионизирующие волны, которые никаким образом не влияют ни на пищу, ни на человеческий организм.
Второй миф – микроволновка под влиянием волн изменяет структуру приготовляемой пищи. Что пища после разогрева становится канцерогенной. Но и тут научного подтверждения нет, поскольку такие изменения могут возникнуть только после воздействия радиоактивных волн на продукт. Кроме этого, канцероген можно получить, если пережарить пищу на обыкновенной сковороде, но никак не при воздействии микроволн аппарата. В пользу микроволновки говорит то, что для разогрева пищи совсем не нужно применять жир. Кроме этого, пища поддается тепловой обработке очень короткое время и при этом не теряет свои свойства в отличие от того, как когда она разогревается длительное время.
Миф третий – микроволновое излучение очень опасно для человека. Хотя на самом деле эти волны приносят точно такой же вред организму, как вай-фай или телевизор. Отличие только в том, что во время приготовления пищи волны более активны. Но при этом нужно помнить то, что эти волны находятся только внутри печи. Также следует отметить, что подобные волны не имеют свойства накапливаться в предметах, они как возникают, так и затухают.

С научной точки зрения

Так есть ли вред микроволновой печи для здоровья человека? И что об этом говорит наука? Множество людей утверждают, что во время разогрева пищи в данной печи, продукты теряют все полезные вещества. Но при этом забывают, что все эти процессы проходят и во время других видов термообработки продуктов. На изменение полезных свойств продукта влияет:

Обработка продуктов при высокой температуре.
Время, при котором обрабатывается пища.
При варке продуктов много витаминов и других полезных веществ забирает вода.

И при научных экспериментах было доказано, что во время приготовления пищи в микроволновке, полезные вещества теряются намного меньше, чем при другом виде приготовления.

Во-первых, это происходит по той причине, что не требуется использование воды.
Во-вторых, пища готовится в несколько раз быстрее, что позволяет многим веществам не терять своих свойств.
В-третьих, пища готовится при температуре не выше ста градусов, что намного ниже, чем при приготовлении пищи на обычной плите.

В этом случае продукты практически не теряют своих свойств, но нужно помнить, что в микроволновке пропадают те вещества, которые необходимы при лечении раковых опухолей. Например, чеснок утрачивает полезные качества, поэтому его не рекомендуется добавлять в блюда при приготовлении пищи. Лучше это делать уже после.

Устройство печи

Для того чтобы развенчать миф о том, что человек получает вред от микроволновки, а также получает микроволновое излучение, рассмотрим как устроена сама печь.

В первую очередь рассмотрим сам корпус печи. Он оснащен магнетроном, который и излучает электромагнитные волны. Сами волны регулируются определенной частотой. При этом все устроено так, чтобы не перебивать работу других устройств.

Следует учесть, что современный мир полностью напитан электромагнитными волнами и излучениями, но, тем не менее от них еще не было обнаружено ни одного пострадавшего. Исследовав все эти факторы, встает вопрос: вредна ли микроволновка, или все-таки нет?

Отсюда вывод, что не все излучения опасны, и к тому же пища, приготовленная в микроволновой печи совершенно не опасна для организма человека.

Волны, что используются для приготовления пищи, не проникают за пределы печи, и поэтому не могут причинить никакого вреда человеку. Не скрывается, что старые модели СВЧ печи были несовершенны в своей конструкции, и это оговаривалось в инструкции об использовании. Но более современные изделия имеют намного более совершенную защиту, и позволяют находиться в достаточной близости от печи.

Для сравнения какая пища более полезна, приготовленная традиционным способом или в СВЧ, рассмотрим, как происходит процесс приготовления пищи.

При приготовлении еды на традиционной плите в первую очередь нагревается посуда, и только после этого начинает поддаваться термической обработке еда. И когда продукты достигают высокой температуры, в них начинают разрушаться витамины, минералы и другие полезные вещества. И этот процесс вполне нормален, потому, что некоторые продукты невозможно кушать в сыром виде.

При приготовлении еды в микроволновке происходят следующие процессы. Под влиянием микроволн, пища начинает прогреваться с середины. Благодаря химическому процессу, что проходит в продуктах питания, на которые воздействуют волны, пища прогревается сразу по всему своему объему. Температура, при которой разогреваются продукты, едва достигает ста градусов.

Это и является причиной того что на продуктах не появляется всеми любимая хрустящая корочка. И, кроме этого, потому, что продукт разогревается сразу по всему своему объему, время на его приготовление значительно сокращается, что позволяет сохранить значительное количество витаминов и полезных веществ.

Но, как и везде, в использовании микроволновых печей есть и свои минусы. Во время приготовления пищи за столь короткое время, продукты не теряют своих свойств, но при этом не гибнут некоторые бактерии. Сальмонелла одна из тех бактерий, которая выживает в подобных условиях.

Есть ли вред от микроволновки для здоровья? Однозначно, что нет. Но при обычном приготовлении пищи можно сделать ее намного лучше, чем в микроволновке. И, приготовив еду не на обычной плите, есть все шансы заразиться сальмонеллезом. В данном случае польза и вред микроволновки определяется лишь мастерством повара, от которого и зависит качество приготовленной пищи.

Какие могут быть последствия?

Тем не менее при постоянном воздействии микроволн на организм человека, вред микроволновки для здоровья есть все равно. Вследствие этих излучений возникают следующие симптомы:

У человека возникает бессонница, возникает обильная потливость во время сна.
У человека начинает болеть голова и очень сильно кружиться.
Лимфоузлы увеличиваются в объеме, и сильно ослабевает иммунитет.
Нарушаются познавательные функции.
Человек страдает от депрессии и постоянно пребывает в раздражительном состоянии.
Возникает тошнота, и теряется аппетит.
Возникают проблемы со зрением.
Человека мучает постоянная жажда, и, конечно же, частое мочеиспускание.

Такие симптомы возникают в большинстве случаев у тех людей, которые постоянно находятся под воздействием микроволн. Такое облучение они получают от находящихся поблизости антенн сотовой связи или другого подобного генератора.

Рассмотрим, чем еще опасна микроволновка, а также излучение микроволновой печи. Если в ней есть какие-то неисправности, то возникает и опасность для здоровья людей, которые находятся вблизи от аппарата. Но, несмотря на уверения производителей о герметичности корпуса, благодаря чему обеспечена защита от микроволн, опасность микроволновой печи состоит в следующем:

У человека, который находится длительное время под воздействием СВЧ лучей, деформируется состав крови.
Происходят нарушения в коре головного мозга.
Происходят нарушения нервной системы.
Появляется большой риск заболевания раком.

Видео: насколько вредны микроволновки?

Микроволновка вредна еще и тем, что могут возникнуть проблемы в пищеварительной системе, ослабляется иммунитет. И для того чтобы уменьшить вред микроволновки нужно соблюдать следующие правила:

Установить СВЧ печь в правильном горизонтальном положении. Поверхность, на которую устанавливается микроволновка, должна быть в метре от пола.
Ни в коем случае нельзя закрывать вентиляцию.
В микроволновке ни в коем случае нельзя готовить яйца в скорлупе. Они могут взорваться и этим принести вред не только человеку, но и самому устройству.
Такой же взрыв происходит от использования металлической посуды.
Посуда для использования в микроволновке должна быть изготовлена из толстого стекла или из специального пластика.

Для того чтобы правильно определить вред и пользу микроволновой печи, нужно прислушаться и к рекомендациям специалистов. А именно:

Соблюдать правила использования устройства, указанные в инструкции.
Ни в коем случае не включать пустую печь.
Еды, которую нужно разогреть, должно быть, минимум 200 грамм.
Не класть внутрь печи предметы, которые могут спровоцировать взрыв.
Не использовать металлическую посуду.
Не всю еду разогревайте в микроволновке. Некоторые продукты нужно разогревать или готовить на традиционной плите.
Нельзя пользоваться микроволновкой, которая имеет неисправность.

Польза от использования микроволновки в том, что для подогрева не требуется использовать какой-либо жир, не нужно брать воду. Еда готовится намного быстрее, чем на традиционной плите или в духовке. И еще один плюс в том, что данное устройство позволяет также быстро размораживать продукты.

В итоге всего вышеизложенного, судить о том, что доминирует – вред или польза микроволновки, предстоит уже решать пользователю самостоятельно.

Многие люди в наши дни предпочитают СВЧ-печь, не догадываясь, что она может быть опасна. В источниках СМИ можно услышать о том, что микроволна, на которой основана работа прибора, вредна. В первую очередь, вред микроволновки можно оценить по влиянию на здоровье. Имеются ли подтвержденные исследования на эту тему? Безусловно, вот только результаты их зачастую противоречивы и указывают на диаметрально противоположные вещи. Попробуем разобраться, можно ли разогревать еду в аппаратах подобного типа, и есть ли неприятные последствия от употребления подобной пищи.

На вопрос, вредна ли микроволновка, можно ответить по-разному, в зависимости от того, какую позицию человек занимает. Дело в том, что одни и те же явления (влияние микроволн на организм) оказывают индивидуальное воздействие на каждый организм. Одному испытуемому достаточно неделю греть еду в микроволновке, для того, чтобы у него появились проблемы с пищеварением. Второй же может употреблять такую пищу на протяжении нескольких лет, и вопрос о вреде не будет стоять столь остро.

Подобное отсутствие четкого разделения порождает извечный вопрос: можно ли пользоваться микроволновкой? Вредна ли пища, приготовленная в ней, для человека? Справедливости ради стоит заметить, что пища из микроволновки, сама по себе – не самое здоровое питание , и дело здесь не в воздействии ультракоротких волн, а в самом принципе готовки. СВЧ-печи используются, в основном, для приготовления «быстрой еды», которая относится к условно не полезной пище (например, попкорн, хот-доги, продукты быстрой разморозки).

Если пренебрегать правильным питанием, то можно довольно быстро заработать проблемы с ЖКТ и перистальтикой, и дело будет вовсе не в «пагубном влиянии» излучения, исходящего от микроволновой печи.

Нездоровая еда, приготовленная в СВЧ-печи, способна привести к набору веса , что также можно отнести к вредному влиянию, но дело здесь в неправильном питании, а не в прямом и явно негативном воздействии микроволн. Довольно трудно провести границу, где начинается вред от устройства и несоблюдением человеком элементарных правил пищевой гигиены.

Некоторые исследователи считают, что разогревать пищу в микроволновке вовсе не вредно, другое дело полный цикл приготовления блюда в СВЧ-печи. Из недавних сенсационных разоблачений многие могут помнить эксперимент, поставленный одной школьницей, которая на протяжении семи дней поливала растение водой, подогретой в микроволновке. Результат оказался впечатляющим: растение погибло. Впрочем, это мало что доказывает, ведь десятки миллионов людей ежедневно готовят еду в этих приборах и не имеют каких-либо явных проблем со здоровьем. Именно поэтому вопрос, вредна ли микроволновая печь для здоровья, до сих пор остается открытым .

Негативное влияние микроволновки

Поскольку до сих пор не сформировано какой-то единой классификации воздействия, попробуем сделать это самостоятельно. Данные, полученные из нескольких источников (в том числе известно, что исследования проводились в больницах, клиниках, в домашних и рабочих условиях при разной нагрузке и степени вовлеченности), позволяют сделать несколько предварительных выводов. Итак, вред микроволновой печи для здоровья человека состоит в следующем:

Головной мозг . Неоднозначные исследования российских и швейцарских врачей показали, что излучение от микроволновки вызывает необратимые изменения в коре головного мозга. Импульсы, посылаемые нейронами, становятся короче и подвергаются деполяризации.
Пищеварительная система . Приготовленный в СВЧ продукт неверно идентифицируется системой ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Проще говоря, наш организм не способен распознать подобную еду, и не относит ее к пище. Такой диссонанс приводит к неправильному усвоению продуктов питания и скорейшему желанию организма скорее вывести его, без извлечения полезных и питательных веществ. Иначе говоря, даже обильно пообедав едой из микроволновки, можно оставить организм голодным, потому как он просто не будет знать, как ему действовать правильно.
Гормональная система . Здесь все обстоит ничуть не лучше, чем с предыдущим пунктом. Во-первых, частое употребление продуктов, подвергшихся воздействию микроволн, негативно сказывается на выработке мужских и женских гормонов. По мнению ученых, это происходит из-за того, что организм человека до сих пор не научился правильно реагировать на продукты, которые получаются в результате обработки в микроволновке. Употребляя такую еду, человек, тем самым, сбивает настройки собственного организма, затрудняя работу органам пищеварения, а в некоторых случаях и вовсе делая ее невозможной.
Необратимость . Увы, но все перечисленные выше воздействия имеют свойства накапливаться как снежный ком. Вдвойне неприятен тот факт, что последствия эти необратимы (просто потому, что не выработан метод как им противостоять).
Сложность в усвоении витаминов, минеральных веществ и других полезных человеческому телу субстанций. В этом случае микроволновка опасна для здоровья ничуть не меньше. Процесс нагрева в аппарате изменяет свойства витаминов и минералов так, что организм человека просто не может усвоить их должным образом. Опасность состоит еще и в том, что, попав в организм, такие «измененные» минералы и витамины не только не усваиваются, но и не выводятся, задерживаясь внутри, создавая отложения в сосудах и суставах.
Эта гипотеза пока что из области теории, но она тоже имеет право на огласку. Дело в том, что канцерогены (в частности, свободные радикалы) попадают в организм человека после термической обработки пищи в микроволновке. В частности, если подогреть овощи, то часть минералов, содержащихся в них, превратится в канцерогены .
Риск развития рака ЖКТ . Вред микроволновок заключается еще и в том, что продукты в них приготовленные косвенно и напрямую могут способствовать развитию онкологических заболеваний. В качестве подтверждения этой гипотезы, исследователи приводят яркий пример: вспышка онкологических заболеваний в Америке, пришедшаяся как раз на время распространения микроволновок.
Еще один неутешительный прогноз от длительного применения прибора – многократно возрастающий риск развития рака крови . По многочисленным клиническим исследованиям, еда из СВЧ-печи значительно увеличивает шанс возникновения этого смертельного заболевания.
Влияние на иммунитет . Плохие новости и для нашего иммунитета. Это прискорбно, но клинически доказано, что употребление в пищу продуктов, подвергшихся термической обработке в микроволновке, влияет на работу лимфоузлов и лимфатических желез. Отсюда замедления лимфотока по всему организму, и, как следствие, ускоренное старение всего организма. К тому же, значительно понижается свертываемость крови, что приводит к медленному заживлению ран.
Негативное воздействие на концентрацию и внимание (память, мышление, образы). Удивительно, но еда из микроволновки негативно влияет даже на наш образ мыслей, что в очередной раз подтверждает правильность высказывания «мы есть то, что мы едим». Швейцарским ученым удалость провести эксперимент, в результате которого выяснилось: подопытные, длительное время употребляющие пищу из микроволновки, проявляли себя гораздо хуже в интеллектуальном плане. Им было сложнее сосредоточиться на работе, они подолгу не могли сконцентрировать свое внимание и демонстрировали общее снижение познавательной активности.

Как можно понять из перечисленного выше списка, споры о том, польза или вред кроются за использованием микроволновок, идут до сих пор и имеют массу сторонников с обеих сторон. Возможно, действие СВЧ на здоровье губительно, только степень этого вреда, нивелируется от сильного до незначительного.

Миф или реальность

Однозначного ответа на вопрос, вредна ли еда из микроволновки, до сих пор нет. Почему же, если существует столько доказательств явного вреда для организма человека, данные аппараты до сих пор спокойно стоят на прилавках всех крупных розничных магазинов бытовой техники? Ведь никто в здравом уме не станет продавать технику, которая наносит непоправимый урон здоровью человека, а в самом крайнем случае, убивает его.

Скорее всего, все не так плохо, правда будет где-то посередине. Ведь помимо явных недостатков, у микроволновок существует множество плюсов . Сюда можно отнести их быстроту, универсальность и надежность в силу простоты конструкции. Потребителю определенно пришелся по вкусу этот товар, и он не собирается так просто от него отказываться, невзирая на многочисленные предупреждения всевозможных инициативных групп.

Вредно ли разогревать пищу в микроволновке? Или ее влияние на организм человека несколько преувеличенно? В конце концов, производители этого вида бытовой техники имеют все необходимые виды сертификации, которую очень трудно получить. К слову, технологические новинки, которые так или иначе негативно влияют на здоровье потребителя, не находят дорогу к массовому рынку, или, попав в магазины, так же быстро исчезают с прилавков, если поступают какие-то жалобы. Так что говорить о каком-то намеренном вреде из-за сговора производителей вряд ли стоит, этими вопросами занимается множество различных организаций.

Задаваясь вопросом, вред микроволновок – миф это или реальность, следует оставаться беспристрастным и отдавать себе отчет в том, что любое технологическое устройство, так или иначе, оказывает воздействие на организм человека.

Просто в одном случае подобное влияние может стать явным в самое ближайшее время, а во втором случае никак не проявлять себя на протяжении многих лет и даже десятилетий, по прошествии которых уже трудно будет сказать, что же именно послужило причиной и катализатором подобного рода изменений.

Скорее всего, вред и польза от микроволновой печи будут примерно одинаковы , разнясь от одного пользователя к другому, ведь индивидуальные особенности организма никто не отменял. Зачастую использование микроволновки приводит к так называемой «пищевой распущенности», когда человек начинает пренебрегать здоровой и полезной пищей, богатой всеми необходимыми веществами. В этом как раз и заключается вред, но он вызван не самим устройством.

Безусловно, если питаться только едой из микроволновки, можно столкнуться с определенными проблемами, но это же утверждение применимо к любому виду бытовой техники, везде следует соблюдать умеренность, это поможет сохранить здоровье на долгие годы.

Заключение

Следует помнить, что, несмотря на имеющиеся данные по поводу вреда микроволновки для человеческого здоровья, есть и факты, опровергающие ряд критических замечаний. Исследовательские группы проводят испытания, чтобы развеять миф о том, что микроволновая печь – это только вред. Делается это в первую очередь для того, чтобы избежать массовой паники и расставить приоритеты без лишних эмоций. Безусловно, устройство не лишено конструктивных минусов, делающих его использованием спорным. Это не «абсолютное благо», впрочем, не стоит списывать его со счетов раньше времени, ведь микроволновки прочно вошли в нашу жизнь и делают ее более комфортной и удобной.