Виноград «Изабелла»: надежный столово-технический сорт. Виноград изабелла, посадка и уход

Изабелла и Лидия – сорта винограда со звучными и запоминающимися названиями, хорошо плодоносящие не только на крупных виноградниках при винзаводах, но и на наших дачах. Ореол возделывания этих сортов достаточно широк, от юга до средней полосы и даже северных широт. К слову, чем холоднее климат, тем ягоды меньше, но слаще. Особого ухода оба сорта не требуют, они стойки к заболеваниям, свойственным современным и более благородным сортам винограда.

Отличаются хорошей морозоустойчивостью, поэтому не требуют . – самообразовавшийся гибрид, который был обнаружен американским ботаником В. Лабруском в лесах Южной Каролины (США). Ягоды среднего размера округлой формы. Грозди плотные и увесистые. Кожица плотная матовая, темно-синего, почти черного цвета. Матовость винограду придает так называемый «природный воск», предотвращающий загнивание плодов.

На вкус виноград Изабелла немного терпкий с явно выраженной кислинкой. Сахара достаточно, чтобы получать хорошее вино. Хотя в некоторых странах производство «солнечного напитка» из этого сорта в промышленных объемах запрещено на законодательном уровне.

Сорт Лидия – высокоурожайный гибрид с характерным темно-сиреневым цветом ягод, плотной кожицей и приятным вкусом мякоти. Время созревания приходится на конец сентября для южных широт, а сбор урожая в средней полосе производится в середине октября. Как и Изабелла, Лидия тяжело переносит засуху. Недостаток влаги приводит к сбрасыванию листьев и затяжному созреванию плодов.

Схожесть сортов не случайная, так как Лидию можно смело назвать родной сестрой Изабеллы. Все тот же В. Лабруск заметил, что некоторые сеянцы дают ягоды сиреневатого оттенка, и выделил ее в отдельный сорт. Схожесть листьев, формы и веса гроздей также говорят об этом. Так может ли виноград Лидия причинить вред здоровью?

Основные претензии к винограду этих популярных сортов касаются промышленного производства вина, в процессе которого, как выяснили химики, образуется метанол. Хотя многим виноградарям кажется, что приобрел вредные свойства, благодаря вымыслам и селекционной политике европейских и американских продовольственных корпораций.

На самом деле, ученые доказали повышенное образование метанола в процессе производства вин не только из сортов Изабелла и Лидия, но и изо всех гибридов на их основе.

В свою очередь, медики предупреждают об опасности метанолосодержащих вин, употребление которых может вызвать болезнь Альцгеймера и привести к раку мозга. «Как же так?» – возмутятся дачники и огородники, делающие прекрасное домашнее вино «многие лета» из этих сортов винограда. «Как посмели?» – взвоют любители молодого домашнего вина. Оказывается, вино из Изабеллы и Лидии – это яд?

На самом деле, виноград Изабелла, польза и вред которого дает пищу для размышлений и споров между любителями вина и учеными, разрешен в США и многих странах Европы только как сорт для производства соков и сокосодержащих напитков . Поэтому и пьют тамошние обыватели «Бордо» и «Шато Рояль». А как поступать с Лидией и Изабеллой вам, решайте сами. Откровенно говоря, нашей печени все равно, что мы пьем – домашнее вино из растущих на участке сортов, или элитный «напиток богов», алкоголь вредит одинаково, если им злоупотреблять.

Сохраните статью:

Этот виноград знаком каждому. Тенистая арка, увитая лозами, черные некрупные ягоды, специфический аромат, слизистая мякоть, душистое домашнее вино… Сорт винограда Изабелла - наверное, самая популярная лиана во дворах частных домов на юге бывшего СНГ.

Родом он из Северной Америки, это природный гибрид Витис Лабруска и Витис Винифира. Он получил свое название в 1816 году, и в 19 веке имел широчайшее распространение в обоих полушариях. Позже его стали заменять более новыми сортами, однако в некоторых странах он используется в качестве основного до сих пор. Изабелла - столово-технический виноград.

Описание

Ягоды у него очень необычные: имеют плотную темнофиолетовую, почти черную кожицу с плотным восковым налетом. Мякоть скользкая, упругая, при надавливании «выскакивает» из шкурки. Размер ягод средний.

Характерной особенностью сорта является яркий аромат, по некоторым впечатлениям - земляники, по другим - мокрой лисьей шерсти. У виноделов и виноградарей даже существует специальный термин: «изабельный аромат». Кроме описываемого сорта им отличаются такие старожилы отечественных подворий, как Лидия, а также Альфа, больше распространенная в средней полосе.

Урожайность - очень высокая, около 50 кг с куста, на одном побеге вызревает 3-4 грозди, вплоть до 8-ми. Форма их коническая, размер небольшой, плотность средняя. Транспортабельность хорошая.

Сорт созревает очень поздно, от начала вегетации до съема урожая проходит в среднем 120-125 дней. Это является одной из причин того, что сорт более популярен в южных районах, с продолжительной теплой осенью, дающей возможность ягодам набрать положенное количество сахаров. В регионах с недостаточным количеством солнечных дней проводят агроприем под названием «высвечивание гроздей»: удаляют листья над ними, чтобы ягоды получили больше света.

Краткая характеристика

Уход и размножение

Изабелла - сильнорослый сорт. Листья крупные, темно-зеленые вверху, с ворсистой белесой изнанкой. Обрезка рекомендована на 3-4 глазка, с соблюдением нагрузки на куст в пределах 35-45 почек. Побеги вызревают слабо. Сорт очень морозостоек, поэтому широко культивируется в качестве неукрывного. Чаще всего лозы пускают на арки и беседки, используя для озеленения и создания тени.

Культура хорошо переносит влажные погоды, не поражается вредителями и болезнями, обходясь минимальным уходом. Менее устойчива она к засухе, поэтому за поливом растений надо следить.

Изабелла успешно противостоит даже такому страшному вредителю, настоящему бичу виноградников, как корневая филлоксера. Поэтому ее можно с легкостью размножать укоренением черенков либо отводками, не используя прививок. Это самый простой и не требующий никакой квалификации метод.

Например, в селах нередко можно видеть, как лозу укладывают в бороздку и выводят на поверхность в месте желаемого появления молодого куста. Когда ветвь на выходе из земли становится толще, чем на входе,- значит, на ней образовались самостоятельные корни и саженец можно отсекать от материнского растения.

Если посадка производится саженцами, то место выбирают солнечное, защищенное от ветров и обязательно устанавливают опору.

Существуют разновидности Изабеллы: Ранняя, Крупноплодная и Розовая.

Вино из винограда Изабелла

Инструкция для жаждущих сделать вино из Изабеллы на видео:

Что касается изготовления вин - лучше удаются купажи из смеси сортов. Изабелльные вина считаются низкосортными и быстро стареют. Значительный вклад в обесценивание виноматериала из этого гибрида вносят маркетинговые стратегии компаний, продвигающих на рынок более дорогие вина.

Интересно, что в Европе сорт запрещен к коммерческому выращиванию. При этом многие считают повышенное содержание метанола в вине из Изабеллы весьма надуманным предлогом. В любом случае - делать ли домашнее вино, и в каких количествах его употреблять - каждый виноградарь решает для себя самостоятельно.

Лоза винограда этого сорта обнаружена была впервые в угодьях семейства Гиббс. Данное открытие сделал селекционер Принс. Ягода свое название получила в честь владелицы угодий, Изабеллы Гиббс.

Основные особенности

Сохранение лозы зимой

Виноградная лоза боится обледенения, она неморозоустойчивая, следовательно, осенью ее нужно тщательно укрывать. В основном ветки наклоняют к почве, подложить можно также пенопласт или доски. Сверху укладывают лапник, потом накрывают пленкой. Также виноград Изабелла, свойства которого интересны многим садоводам, можно присыпать землей, хотя такой метод считается менее надежным и более трудоемким.

Польза и полезные свойства винограда Изабеллы

Данный сорт уникальный. У винограда обладают полезными свойствами листья и плоды. В основном их применяют как заживляющее наружное средство при ранах, ссадинах, ушибах. При высокой температуре можно прикладывать листья в область подмышек или ко лбу, что помогает облегчить жар и снять воспаление.

Отваром из его листьев при гнойной ангине полощут горло. В ягодах содержится огромное количество антиоксидантов, которые окрашивают ее кожуру. Но это не все, чем богат виноград Изабелла. Полезные свойства ягод также способствуют нормализации артериального давления, повышению гемоглобина. Антиоксиданты - это прекрасные борцы с раковыми опухолями. Основная концентрация этих веществ сосредоточена в кожуре и косточках. Кроме того, в ягодах есть большое количество калия и минеральных солей. Их применение положительно влияет на сократительную деятельность сердца и его мышечную часть. Флавоноиды, содержащиеся в составе ягоды, выводят нитраты, соли тяжелых металлов, очищают организм от токсинов и шлаков. Виноградный сок включают в рацион спортсменов и ослабленных болезнью людей.

Недостатки

В винограде находится огромное количество углеводов, следовательно, тем, кто борется с лишним весом, нужно воздержаться от такого угощения, как виноград Изабелла. Полезен или вреден этот сорт? При язве двенадцатиперстной кишки или желудка его лучше не употреблять в пищу. В нем находятся органические кислоты, способные спровоцировать обострение. Сок винограда негативно сказывается на эмали зубов. Но есть простой выход из данного положения. Сок лучше пить через трубочку. Вообще, от винограда Изабелла пользы намного больше, нежели вреда, следовательно, в сезон нужно максимально запастись полезными веществами и витаминами, скрывающимися под кожицей такой чудесной ягоды.

Из-за того что Изабелла является межвидовым гибридом от американского винограда Vitis labrusca L, следует ограничивать употребление вина, приготовленного из этого сорта. Виноград Изабелла, польза и вред которого сегодня интересны многим, опасен тем, что при его переработке вместе со спиртом появляются токсические вещества, негативно влияющие на печень, и почки.

Свежий пастеризованный сок и натуральные ягоды безвредны.

Виноград для беременных

Вне зависимости от того, что виноград Изабелла, полезные свойства которого были описаны выше, является очень ценным для здоровья продуктом, употреблять его можно не каждой беременной. Нужно его полностью исключить из рациона тем женщинам, которые страдают избыточной массой, так как он очень калорийный. При этом Изабелла очень полезна женщинам, которые страдают заболеваниями сердца, запорами, бронхиальной астмой. Нужно отметить, что в винограде содержится в большом количестве кальций, данный элемент необходим для будущего малыша и самой мамы. Еще данная чудесная ягода может повышать гемоглобин, улучшать состав крови.

В косточке винограда содержится много витамина Е, это предотвращает появление растяжек на коже. Кроме того, умеренное употребление ягод повышает жизненную активность и помогает беременной женщине бороться с усталостью.

Виноград для детей

Молодые мамы очень часто боятся в рацион ребенка вводить что-либо новое. У многих появляется вопрос о том, стоит ли детям давать виноград Изабелла, польза и вред которого описаны в данной статье. Малыша можно начать знакомить с виноградом с трехлетнего возраста. Ягоды полезны малышам со слабым аппетитом. Виноград быстро восстанавливает силы после инфекционных заболеваний, перенесенных ранее. Противопоказанием считается индивидуальная непереносимость, когда могут наблюдаться высыпания или нарушения пищеварения. Не нужно виноград запивать квасом или молоком. Это может спровоцировать

Вино

Виноград Изабелла, свойства которого описаны в статье выше, является одним из самых лучших для вина. Есть разные его рецепты. Представленный ниже способ - традиционный. Для него нужно использовать 3 кг сахара и 10 кг ягод. Изначально нужно ягоды отделить от грозди, перебрать их для того, чтобы избавиться от гнили и мусора. Их не нужно мыть - в этом случае с поверхности смоется специальное вещество, напоминающее воск, а процесс брожения без него протекать не может. Подготовленные ягоды следует передавить в эмалированной емкости скалкой, деревянной ложкой, хотя также можно использовать собственные ноги и руки. Готовую массу накрывают марлей, после чего оставляют на 4 дня бродить, периодически помешивая.

Далее ягоды отжимают и процеживают. Вино делается из сока. Он смешивается с сахаром, после чего переливается в банки. На них сверху надевается обычная медицинская перчатка. Теперь процесс брожения продлится около трех недель. После того как печатка сдувается, жидкость процеживают, а потом разливают в подготовленные бутылки. Вино настаивается 2 месяца.

Виноградный компот

Интересно и то, что можно на зиму приготовить компот, используя виноград Изабелла. Польза и полезные свойства винограда, таким образом, смогут вам пригодиться и в холодное время года. Классический компот готовится так: на килограмм ягод потребуется литр воды и полстакана сахара. Виноград нужно очистить, промыть и равномерно разложить по подготовленным банкам. Он должны занимать ½ используемой тары. Потом варится вода с сахаром. Готовым сиропом нужно залить банки. Через 10 минут сироп слить, опять прокипятить и снова залить ягоды. Банки закрутить, перевернуть, после чего оставить до остывания.

Варенье

Виноград Изабелла (полезные свойства сорта описаны в этой статье) используется также для приготовлении варенья. Оно получается удивительно вкусным и ароматным. Ягода имеет плотную мякоть и тёмную тугую шкурку, за счет чего варенье получается необычного цвета и с особой консистенцией. Чтобы сварить его, вам понадобится 1 кг винограда, 1 кг сахара и ½ стакана виноградного сока или воды.

Хорошие ягоды нужно перебрать и промыть в прохладной воде. Потом дождаться, чтобы они высохли. Затем виноград помещается в эмалированную тару (в ней будет вариться само варенье), туда высыпают половину сахара. Смесь должна настаиваться в прохладном месте около 12 часов. Из оставшейся половины сахара варится сироп. Настоявшиеся ягоды заливают прохладным сиропом и ставят варить до того момента, пока они не опадут на дно.

Сорт Изабелла известен уже ни одно столетие и за это время успел завоевать сердца многих любителей винограда. В статье подробнее рассмотрим особенности данного сорта, как подобрать хорошие саженцы и подготовить почву для посадки.
Все это необходимо знать для получения крепкого и здорового виноградника, который будет радовать хорошим урожаем.